Radicali liberi e antiossidanti
Radicali liberi e antiossidanti I radicali liberi sono molecole costituite da raggruppamenti di atomi resi instabili dalla mancanza di un elettrone in una delle orbite esterne. Questa caratteristica di instabilità rende il radicale una particella estremamente reattiva e, quindi, pronta a reagire con una molecola vicina. I radicali liberi, benché siano prodotti dal nostro organismo per difenderlo […]
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